Soto Jakarta Pak Jenggot – bumbunya sama dengan jumlah propinsi Indonesia


Soto Jakarta A.K.A Soto Jenggot
Soto Jakarta A.K.A Soto Jenggot

Tiga puluh tahun lalu Soto Betawi alias Jakarta ini bercokol di kawasan Jalan Muwardi Raya – Grogol.

Nama pendirinya,  Haji Halim kurang dikenal tetapi lebih populer dengan sebutan pak Jenggot. Uniknya mampu bertahan lebih dari tiga dasawarsa soto legendaris ini tetap ramai dikunjungi orang, terutama pada saat jam makan siang.  Padahal pesaing lain banyak bermunculan disana sini.

Mengenai resep sotonya sampai bertahan sekian lama, pak Jenggot yang kini sudah menyerahkan kendali perusahaan kepada anaknya enteng mengatakan bahwa ia mencampur 27bumbu kedalam sotonya sebagai perlambang 27 Propinsi di Indonesia termasuk Timor Timur waktu itu.

Suasana saat makan siang
Suasana saat makan siang

Namun setelah Timor Timur merdeka dan Indonesia mekar menjadi 33 propinsi, tidak disebutkan apakah Soto Jakarta eh Soto Jenggot ini mengubah racikannya.  Misalnya racikan 33 propinsi termasuk artis yang berlomba-lomba ingin mengatur negeri bak skedul shooting. Rapat sambil berdugem ria di kafe-kafe.

Tetapi dari padatnya pengunjung yang memilih Kuah bersantan diberi emping lalu irisan babat, atau ayam terserah pilihan anda, maka kalau anda berkesempatan ke Grogol tidak ada salahnya mencoba Soto kebanggaan warga Jalan Muwardi dan sekitarnya.

Advertisements

One thought on “Soto Jakarta Pak Jenggot – bumbunya sama dengan jumlah propinsi Indonesia

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s